炭焼き

hechatonchires

2011年05月16日 10:09

 
 長野県の「元気づくり支援金」の補助を受けて完成した炭焼き窯。
 完成披露を窯出しをかねて行いました。








 窯の屋根の梁が立派です。








 山は芽吹きも始まり、山吹もいい時期です。





 窯出し。いい色の火です。





 窯から出した炭にドロをかぶせて冷まします。









 佐藤さんの炭焼き講座




炭を冷ます合間にできたての炭でバーベキュー。






 今後、この窯は会員以外の方にも使っていただけるようにします。
 興味のある方はお知らせ下さい。

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